Burgos ist eine weitere wichtige Stadt auf der Route des Jakobsweges in Richtung Frankreich. Mit Leon hat Burgos die Tatsache gemeinsam, ebenso eine der grössten und eindrucksvollsten Kathedralen Spaniens sein eigen nennen zu können. Die imposante Kathedrale aus dem 13. Jahrhundert ist unterhalb der Burg auf einem Hügel gelegen und schon von weitem sichtbar. Die Altstadt Burgos ist für Fussgänger leicht zu erobern. Ein Spaziergang durch die attraktive Pappelallee "El Espolon" am Alarzon-Fluss, die man über die alte Santa Maria-Brücke erreicht, ist eine der Lieblingsbeschäftigungen der Einwohner Burgos. Durch den Torbogen der Santa Maria, einem prächtigen Tor aus dem 11. Jahrhundert, erreicht man die Kathedrale. Aus Vivar del Cid, in der Nähe Burgos, stammt der Cid, Rodrigo Dfaz de Vivar, der legendäre, unschlagbare Heerführer der christlichen Truppen im Kampf gegen die Mauren. Das nahe Kloster Las Huelgas war jahrhundertelang Königsresidenz, und zwar immer, wenn der Hof in Burgos verweilte.