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Spanien, das vor allem durch seine phantastischen Strände und jede Menge Sonnenschein, durch Flamenco-Musik und Stierkämpfe, bekannt ist, hat noch viel mehr zu bieten.

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Zutaten

Zubereitung

Flan

ubereitung Milch und Sahne lauwarm erhitzen. Eier und 2 EL Zucker schaumig rühren, mit der Sahnemilch verrühren, zur Seite stellen. Für den Karamell: 100 g Zucker und 0,05 l Wasser aufkochen und unter Rühren so lange kochen, bis der Karamel goldbraun ist. Karamell schnell in vier feuerfeste Förmchen gießen, die Sahnemilch darauf verteilen. Förmchen in die Fettpfanne des Backofens stellen. Die Pfanne mit Wasser auffüllen. Die Creme im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen. Dann stürzen und servieren. Rezept eingestellt von: Fiska